ティーパーティー（試食会）





フランス菓子及び素朴な焼き菓子や伝統菓子の素晴らしさをご紹介するため、定期的にティーパーティーを開催いたします

当教室の全レッスンメニューから抜粋してパーティーメニューを構成いたします

こちらのお菓子教室ではどんなお菓子が作られているのか、是非ご試食にいらしてください


春と秋に定期開催
日程は決定次第こちらでご案内いたします

次回お茶会のご案内
2024年6月1日（土）14時～
「初夏のフルーツアフタヌーンティー」
参加費3300円
詳細は近日公開


（参加対象）

レッスン受講検討中の新規の方、ルイズカルチャー教室の既存会員とご家族、ご友人
＊ご家族やご友人を誘ってお気軽にご参加ください

（メニュー）
過去開催メニューを参考にしてください

＊食材調達の都合により変更する可能性があります

＊完全予約制です

＊お申し込みはお問い合わせのページより承ります


過去のメニュー例


第16回試食パーティー
「ハロウィンティーパーティー」
2023年10月29日（日）12時～16時
現代インド料理のセイヴォリーと秋素材のアフタヌーンティー


・プティマカロン２種類（木苺、フランボワーズ）　＊中級クラス

・スコーン2種類（プレーン、クミンとチーズ）　＊英国菓子クラス

（焼き菓子）
・ビクトリアケーキ　＊英国菓子クラス
・アップルクランブルケーキ　＊英国菓子クラス
・紅茶のショートブレッド　＊英国菓子クラス
・バラブリス（バームブラック風）　＊英国菓子クラス

・イチジクのタルト　＊季節の焼き菓子クラス
・カボチャタルト　＊季節の焼き菓子クラス
・秋のクグロフ　＊季節の焼き菓子クラス
・フロランタン　＊伝統の焼き菓子クラス
・フィナンシェ　＊伝統の焼き菓子クラス
・フルーツケーキ　＊伝統の焼き菓子クラス
・林檎のタルト　＊季節の焼き菓子クラス

・洋梨のババロワ　＊レストランデセールクラス

（フレッシュケーキ）
・秋のロールケーキ　＊フランス菓子初級クラス
・マロンタルト　＊フランス菓子中級クラス
・モンブラン　＊初級クラス
・マルキーズ人形（チョコレートダックワーズ+カボチャクリーム）　＊フランス菓子初級クラス

（現代インド料理のセイヴォリー）
・チョラバトゥラ　＊インド料理教室
・チキンコルマのブルスケッタ　＊インド料理教室
・スパイシーマサラキッシュ　＊インド料理教室
・スパイシーチキンサンドイッチ　＊インド料理教室
・フィッシュボール　＊インド料理教室
・じゃがいもの詰め焼き　＊インド料理教室
・チキンビリヤニ　＊インド料理教室
・スパシーカボチャスープ　＊インド料理教室

ダージリン、セイロン





第15回試食パーティー
「春のアフタヌーンティーパーティー」
2023年4月29日（土）14時30分～

・プティマカロン２種類（苺、レモン）　＊中級クラス

・スコーン2種類（プレーン、クミン＆チーズ）　＊英国菓子クラス

・蜂蜜チーズタルト　＊英国菓子クラス
・オレンジケーキ　＊英国菓子クラス
・ミリオネアショートブレッド　＊英国菓子クラス

・木苺とホワイトチョコレートのタルト　＊季節の焼き菓子クラス
・アールグレイとオレンジのクグロフ　＊季節の焼き菓子クラス
・ウィークエンドシトロン　＊伝統の焼き菓子クラス
・フロランタン　＊伝統の焼き菓子クラス
・フィナンシェ　＊伝統の焼き菓子クラス

・イエマ、季節のフルーツ添え　＊レストランデセールクラス
・苺のジュレとパンナコッタの2層仕立て　＊レストランデセールクラス
・丸ごとオレンジのジュレ　＊レストランデセールクラス

・苺ショートケーキ　＊フランス菓子初級クラス
・春のケーキ　＊フランス菓子初級クラス
・マカロンのプティガトー　＊フランス菓子中級クラス
・苺メルヴェイユ　＊フランス菓子研究クラス
・マルキーズ人形（ダックワーズ苺クリーム）　＊フランス菓子初級クラス

・ムルガサフェタ（白いチキンカリー）のブルスケッタ　＊インド料理教室
・フィッシュボール　＊インド料理教室
・オープンサンドイッチ2種（ツナ、ボロニアソーセージ）　＊英国料理クラス

ダージリン、セイロン（キャンディ）





第14回試食パーティー
「英国菓子のティーパーティー」
2022年10月29日（土）12時～

・スコーン３種類
プレーン（クロテッドクリーム、ベリージャム添え）
紅茶チョコレート
クミンチーズ

・ヴィクトリアケーキ
・コーヒーファッジケーキ
・カボチャのマフィン
・ニンジンケーキ
・バラブリス（ティーブレッド）
・アップルクランブルタルト

・チョコレートビスケットケーキ
・レモンクリームスポンジ
・カボチャのクリームパフ（シュークリーム）
・英国式ショートケーキ（ショートブレッド）
・秋のフルーツトライフル

・ファッジ2種（苺＆チョコレート）
・フラップジャックス

・キュウリのオープンサンドイッチ
・ハムのオープンサンドイッチ
・卵のオープンサンドイッチ
・ジャケットポテト2種（海老＆チーズ）

ダージリン、イングリッシュブレックファスト






＊インド料理教室とお菓子教室のハイブリッドパーティー
「現代インド料理と夏のデザートパーティー」
2022年7月30日（土）13時30分～

（現代インド料理）
シーク風バターパニール
ムルガサフェタ（白いチキンカリー）
バターチキン
ポテトマサラキッシュ
ラム肉とヒヨコ豆の巣ごもり卵
スパイシー海老のビスク
バナナとポテトのコロッケ
ブドウとクルミのライタ
アボカドとキュウリの冷製スープ
チョラ（ヒヨコ豆サブジ）
バトゥラ（揚げパン）
海老のプラオ
ターメリックライス

（夏のデザート）
メロンのジュレとパンナコッタ
夏のヴァシュラン
桃のムース
ココナッツとホワイトチョコレートのムース
バナナチョコムース
レモン風味のレアチーズケーキ（英国菓子）
サマープディング（英国菓子）

（飲み物）
クラフト（自家製）コーラ
スイートラッシー
アイスティー




第13回試食パーティー
「GWのアフタヌーンティーパーティー」
2022年4月30日（土）15時～

・プティマカロン２種類（苺、ピスタチオ）　＊中級クラス

・スコーン2種類（クルミ＆チョコ、黒コショウ＆チーズ）　＊英国菓子クラス

・ヴィクトリアケーキ　＊英国菓子クラス
・バノフィパイ　＊英国菓子クラス
・苺のショートブレッド　＊英国菓子クラス
・レモンジンジャーブレッド　＊英国菓子クラス
・苺ミルクファッジ　＊英国菓子クラス

・苺のカルディナールシュニッテン　＊オーストリア菓子クラス
・ドライフルーツのクグロフ　＊オーストリア菓子クラス
・苺シュトラスブルガ-　＊オーストリア菓子クラス

・苺のミニシュー　＊フランス菓子初級クラス
・苺のチーズケーキ　＊フランス菓子初級クラス
・フレジエ　＊フランス菓子中級クラス
・苺メルヴェイユ　＊フランス菓子研究クラス
・マルキーズ人形（ダックワーズ苺クリーム）　＊フランス菓子初級クラス

・野菜サラダのジュレ仕立て　＊フランスお惣菜クラス
・ジャケットポテト　＊英国お惣菜クラス
・インド風サンドイッチ　＊インド料理クラス

ダージリン、イングリッシュブレックファスト







第12回試食パーティー
「秋のアフタヌーンティーパーティー」
2021年11月23日（火祝）15時～

・スコーン２種（クルミ、チョコレート）　＊英国菓子クラス

・マカロン４種（キャラメル、パッションチョコ、ピスタチオ、フランボワーズ）　＊中級クラス

・林檎とフランボワーズのケーク　＊焼き菓子クラス
・ニンジンケーキ　＊焼き菓子クラス
・秋のクグロフ　＊焼き菓子クラス
オレンジのカリソン　＊焼き菓子クラス

・フォレノワール（黒い森のケーキ）　＊初級クラス
・林檎とカボチャのモンブラン仕立て　＊レストランデセールクラス
・ラムレーズンショコラ　＊研究クラス
・グランデュク（洋梨キャラメルコーヒー）　＊研究クラス
・マルキーズ人形（フランボワーズ）　＊初級クラス

（インド風セイヴォリー）＊インド料理教室
・バターチキンフィロ包み
・チキンコルマのタルトレット仕立て
・マサラキッシュ
・スパイシーチキンサンドイッチ

ダージリン、キャンディ




第11回試食パーティー
「GWのお茶会（試食会）」
2021年5月1日（土）14時30分～、少人数制、完全着席型


（お惣菜クラスから）
・野菜のデコケーキ
・鮭と海老のパリブレスト
・自家製ソーセージロール

（インド料理教室から）
・サモサ
・フィッシュボール
・チキンカバブ
・スパイシーチキンサンドイッチ


（焼き菓子クラスから）
・スコーン2種（プレーン、紅茶）
・柚子のフィナンシェ
・ライムとショコラブランのクグロフ
・（レモンドリズル）レモンとライムのガトー
・フランボワーズとピスタチオのケーク

（初級クラスから）
・苺のタルトレット
・苺ショートケーキ
・フルーツのパリブレスト

（中級クラスから）
・マカロン2種（苺、レモン）
・ルロワイヤル
・マカロンのプチガトー

（上級又は研究クラスから）
・苺桜抹茶
・抹茶のオペラ

紅茶2種（ブレンドダージリン、中国紅茶）



第10回試食パーティー
「アリスのシークレットティーパーティー」
2020年10月17日（土）15時～

・スコーン（クルミ、チョコレート）
・マカロン2種（キャラメル、フランボワーズ）
・ショートブレッド
・チョコファッジ
・スペキュロス
・アップルパイ
・モンブラン
・巨峰カシスのアントルメ
・カシスフランボワ
・フルーツタルト
・キッシュ
・オープンサンドイッチ2種

ダージリン、アッサム






第9回試食パーティー
「インド風アフタヌーンティー」
2020年3月28日（土）14時～

・プレーンスコーン、クミンとチーズのスコーン

・マカロン
・苺のタルトレット
・フロマージュのべリーヌ
・ロールケーキ

・バターチキンサモサ
・カチョリ
・マサラキッシュ
・スパイシーミニコロッケ

・スパイシーチキンサンドイッチ
・ラムロール
・チリエッグ

ダージリンティー各茶園




第８回試食パーティー
「当世風アフタヌーンティーパーティー、プチガトーやセイヴォリーをメインに」
2019年月5月18日(土)15時30分～

・プティマカロン２種類（苺、ライム）　＊中級クラス
・スコーン3種類（プレーン、黒コショウ＆チーズ、苺）　＊伝統焼き菓子クラス
・ウフアラネージュ　＊レストランデセール
・クグロフ（ウィークエンド）　＊伝統菓子クラス
・苺のカルディナールシュニッテン　＊オーストリア菓子クラス
・カロリンヌ（ミニエクレア）＆苺のミニシュー　＊初級クラス
・プティマカロンのガトー　＊中級クラス
・苺のチーズケーキ　＊初級クラス
・フレジエ　＊中級クラス
・マルキーズ人形（フランボワーズクリーム）　＊初級クラス

・キッシュ（カボチャ）　＊お惣菜クラス
・コーニッシュパスティ　＊お惣菜クラス
・エピス風味のパテ　＊お惣菜クラス
・鮭のシュー　＊お惣菜クラス
・野菜サラダのジュレ仕立て
・ニンジンのムース

・紅茶2種類（ダージリン（１ｓｔ、２nd）、アイスティー）




第7回試食パーティー
「ハロウィン！ティーパーティー」
2018年10月28日（日）15時30分～

・プティマカロン３種類（クルミとナツメキャラメル、胡麻風味の黒糖クリーム、カプチーノ）　＊中級クラス

・スコーン3種類（プレーン、クミン＆チーズ、紅茶）　＊伝統焼き菓子クラス
・ミルクファッジ　＊英国菓子クラス
・コンフィチュールのタルト　＊伝統の焼き菓子クラス
・フルーツケーキ　＊伝統の焼き菓子クラス
・コーヒーファッジケーキ　＊英国菓子クラス
・カヌレドボルドー　＊伝統の焼き菓子クラス
・パンデピス　＊伝統の焼き菓子クラス
・ガトーバスク　＊伝統菓子クラス

・パテアンクルート　＊お惣菜クラス
・鮭のトゥルト　＊お惣菜クラス
・カボチャのキッシュ　＊お惣菜クラス
・カボチャとパプリカのパテ　＊お惣菜クラス

・カボチャのタルト　＊季節の焼き菓子クラス
・黒蜜のミルクレープ　＊レストランデセール
・マロンのタルト　＊中級クラス
・マルキーズ人形（フランボワーズチョコ）　＊初級クラス

・紅茶2種類（ウバ、ダージリン）



第6回試食パーティー
「初夏のアフタヌーンティーパーティー」
2018年6月2日（土）15時30分～

・プティマカロン３種類（苺、キャラメル、抹茶）　＊中級クラス

・スコーン２種類（シナモン＆チョコ、クミン＆チーズ）　＊英国菓子クラス
・レモンジンジャーブレッド　＊英国菓子クラス
・ヴィクトリアケーキ　＊英国菓子クラス
・ミルクファッジ　＊英国菓子クラス

・レモンクリームスポンジ、ロイヤルウェディングスタイル2018　　＊英国菓子クラス

・苺のクグロフ　＊伝統の焼き菓子クラス
・レモン風味のチェリーケーク　＊季節の焼き菓子クラス

・サヴァイヨン　＊レストランデセール

・レモンのタルト　＊初級クラス
・赤い実のアントルメ　＊中級クラス
・フランボワーズとピスタチオのオペラ（アントルメ）　＊研究クラス　
・マルキーズ人形（チェリークリーム）　＊初級クラス

・ポテトのガトーインビジブル　＊お惣菜クラス
・スタッフドエッグ　＊お惣菜クラス
・野菜サラダのジュレ仕立て　＊お惣菜クラス
・海老のエクレア　＊お惣菜クラス

・紅茶2種類（ウバ、ダージリン）



第5回試食パーティー
「ハロウィーンティーパーティー」
2017年10月28日（土）15時30分～

・プティマカロン３種類（マロン、キャラメル、パッションフランボワーズ）　＊中級クラス

・スコーン3種類（プレーン、クルミ、シナモン＆チョコレート）　＊伝統焼き菓子クラス
・紅茶のショートブレッド　＊伝統焼き菓子クラス
・秋のクグロフ　＊季節の焼き菓子クラス
・マロンのケーク　＊季節の焼き菓子クラス
・イチジクのケーク　＊季節の焼き菓子クラス
・アップルパイ　＊英国菓子クラス
・パートドフリュイ（カシス＆フランボワーズ）　＊研究クラスⅡ
・カリソン　＊伝統菓子クラス
・バラブリス　＊英国菓子クラス

・ベーシックチキンパイ　＊お惣菜クラス
・キノコのキッシュ　＊お惣菜クラス
・鮭のトゥルト　＊お惣菜クラス

・カボチャのタルト　＊季節の焼き菓子クラス
・カボチャマスカルポーネ（アントルメ）　＊研究クラス　
・マルキーズ人形（イエロークリーム）　＊初級クラス

・紅茶2種類（アッサム、ダージリン）



第４回試食パーティー
「アフタヌーンティーパーティー、オリエンタルな香りを添えて」
2017年5月28日（日）15時半～

・プティマカロン３種類（苺、レモン、抹茶）　＊中級クラス

・スコーン3種類（プレーン、ジンジャーシナモン、クミン＆チーズ）　＊伝統焼き菓子クラス
・苺のショートブレッド　＊伝統焼き菓子クラス
・マンゴーのクグロフ　＊季節の焼き菓子クラス
・ウィークエンドシトロンフレーズ　＊伝統の焼き菓子クラス
・チョコレートファッジ　＊英国菓子クラス
・パートドフリュイ（カシス＆パッション）　＊研究クラスⅡ
・パンデピス　＊薬膳菓子クラス
・薬膳仕立てのフロランタン　＊薬膳菓子クラス
・蜂蜜チーズタルト　＊英国菓子クラス

・コーニッシュパスティ　＊英国料理クラス
・スパイシー薬膳キッシュ　＊薬膳フランス料理クラス
・スパイシーチキンサンドイッチ　＊インド料理教室

・パリブレスト　＊初級クラス
・ミルクチョコレートのアントルメ　＊上級クラス　
・マルキーズ人形（ベリークリーム）　＊初級クラス

・紅茶2種類（ウバ、ダージリン）



第3回試食パーティー
「ハロウィーンティーパーティー」
2016年10月30日（日）15時～

・プティマカロン３種類（マロン、紅茶、カシス）　＊中級クラス

・スコーン3種類（プレーン、チョコレート、紅茶）　＊伝統焼き菓子クラス
・ショートブレッド　＊伝統焼き菓子クラス
・秋のクグロフ　＊季節の焼き菓子クラス
・チョコレートのフルーツケーキ　＊伝統の焼き菓子クラス
・チョコレートファッジ　＊研究クラスⅡ
・パートドフリュイ　＊研究クラスⅡ
・サブレダマンド　＊伝統焼き菓子クラス
・洋梨のタルト　＊伝統の焼き菓子クラス
・ヴィクトリアケーキ　＊英国伝統菓子クラス

・ナッツとチーズのパテ　＊トゥレトゥール（惣菜）クラス
・チキンパイ　＊トゥレトゥール（惣菜）クラス
・サーモンと卵のジュレ　＊トゥレトゥール（惣菜）クラス
・ジャガイモの薬膳キッシュ　＊薬膳フレンチクラス

・マルキーズ人形（パンプキンクリーム）　＊季節の菓子クラス
・ザッハトルテ　＊オーストリア菓子クラス

・紅茶2種類（ウバ、ダージリン）



第2回試食パーティー

2016年5月22日（日）15時～
「アフタヌーンティーパーティー」

プティグラスシャンパーニュ（Mumm.rouge）付き

・プティマカロン３種類（フランボワーズ、キャラメル、抹茶）　＊中級クラス

・スコーン3種類（プレーン、レモン、紅茶）　＊伝統焼き菓子クラス
・ショートブレッド　＊伝統焼き菓子クラス
・マンゴーのクグロフ　＊季節の焼き菓子クラス
・ウィークエンド　＊伝統焼き菓子クラス
・エンガディナ　＊伝統焼き菓子クラス
・松の実のタルト　＊伝統焼き菓子クラス
・ギモーブ（マンゴー）　＊研究クラスⅡ
・ココナッツマカロン　＊伝統焼き菓子クラス
・サクランボのケーク　＊季節の焼き菓子クラス
・ヴィクトリアケーキ　＊英国伝統菓子クラス

・カボチャと挽肉のパテ　＊トゥレトゥール（惣菜）クラス
・ミルクレープサレ　＊トゥレトゥール（惣菜）クラス
・カボチャとパプリカのパテ　＊トゥレトゥール（惣菜）クラス

・ドボシュトルテ　＊オーストリア菓子クラス
・マルキーズ（侯爵夫人）　（フランボワーズクリーム）

・紅茶2種類（ウバ、ダージリン）、アイスティー
　




第1回試食パーティー

2015年10月31日（土）15時～
「ハロウィーンティーパーティー」

・マカロン2種（キャラメル、グリオット）
・スコーン3種類（プレーン、クルミ、チョコ）　＊伝統焼き菓子クラス
・ショートブレッド（プレーン、チョコ）　＊伝統焼き菓子クラス
・チョコレートのフルーツケーキ　＊伝統焼き菓子クラス
・洋梨のタルト　＊伝統焼き菓子クラス
・エンガディナ　＊伝統焼き菓子クラス
・カルディナールシュニッテン　＊オーストリア菓子クラス
・ザッハトルテ　＊オーストリア菓子クラス
・サブレダマンド（シュトロイゼル）　＊伝統焼き菓子クラス
・サブレショコラ　＊伝統焼き菓子クラス
・ヌガーサブレ　＊伝統焼き菓子クラス

季節限定メニュー
・秋のクグロフ　＊季節の特別講座
・カボチャのタルト　＊季節の特別講座
・カボチャと挽肉のパテ　＊トゥレトゥール（惣菜）クラス

・紅茶2種類（アッサム、ダージリン）、アイスティー